Edición de febrero de 202517% alc. – 75clJerez de la FronteraProducción: 2.200 botellas Desde hacía años, en Equipo Navazos teníamos el proyecto de sacar al mercado un par de vermuts elaborados a nuestro gusto: uno absolutamente seco, otro con dulzor moderado y pureza de aromas. En 2023 logramos convencer a…
Edición de febrero de 202517,5% alc. – 75clJerez de la FronteraProducción: 2.100 botellas Desde hacía años, en Equipo Navazos teníamos el proyecto de sacar al mercado un par de vermuts elaborados a nuestro gusto: uno absolutamente seco, otro con dulzor moderado y pureza de aromas. En 2023 logramos convencer a…
Manzanilla, añada 2021 (MMXXI)15% alc. – 750mlSanlúcar de Barrameda3.900 botellas f l o r p o w e rMMXXI: cosecha 2021100% palomino finoViñas: Pago Miraflores La Baja, Sanlúcar La Bota de Manzanilla 131 “florpower mmxxi” es, ante todo, un vino blanco de añada (2021) y de pago, procedente en un…
Saca de noviembre de 2024D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda16.5% alc.Sanlúcar de BarramedaProducción: 2.800 botellas Esta soberbia manzanilla pasada proviene de una solera de quince botas que pertenecen ya al patrimonio vínico universal. Nunca fue embotellada hasta que en 2008 Equipo Navazos lo seleccionó como edición n.º 10 de la serie…
Saca de junio de 2024D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda16% alc. – 1500mlHijos de Rainera Pérez MarínSanlúcar de BarramedaProducción: 990 magnums Las históricas bodegas de la Calle Misericordia en Sanlúcar de Barrameda fueron remozadas a conciencia hace algunos años. Las reformas no afectaron significativamente a los miles de botas de la…
Saca de junio de 2024D.O. Montilla-Moriles16,5% alc. – 1500mlMontillaProducción: 660 magnums El amontillado es el rey de los vinos tradicionales andaluces, especialmente cuando, como en este caso, se muestra con toda la finura y viveza de la juventud (en torno a 18 años de vejez media). Su origen está en…
Saca de junio de 2024Vinagre de Jerez Reserva. 30 años10% ácido acético37,5clPáez MorillaJerez de la Frontera1.400 botellas Nueva saca del vinagre viejo (muy viejo, de hecho) que, en febrero de 2022, se embotelló con el número 112 de la serie. Ambos, este 127 y aquel 112, son hermanos menores del…
Saca de junio de 2024Vinagre de Jerez Gran Reserva. 50 años8% ácido acético37,5clPáez MorillaJerez de la Frontera600 botellas Una sola y excepcional bota de viejísimo vinagre al moscatel de las pocas que Páez Morilla custodia como tesoros. Muy especial, de uva moscatel y varias décadas de crianza como vinagre que…
Saca de mayo de 2024D.O. Jerez – Xérès – Sherry20,5% alc. – 50clRey Fernando de CastillaJerez de la FronteraProducción: 1.600 bot. Un Palo Cortado poderoso pero elegante, procedente de vinos oxidativos. Es decir, una de las maneras auténticas de crear un palo cortado: vinos particularmente finos y expresivos, con una…
Saca de noviembre de 2023D.O.P. Montilla – Moriles20,5% alc. – 375mlPérez BarqueroMontillaProducción: 1.300 bot. A finales de 2010, cuando la aventura de Equipo Navazos cumplió un lustro, tuvimos la suerte de que nuestros amigos de Pérez Barquero nos permitieran celebrarlo con la edición limitadísima de un racial Amontillado de Montilla…
