Edición de febrero de 2025
17% alc. – 75cl
Jerez de la Frontera
Producción: 2.200 botellas
Desde hacía años, en Equipo Navazos teníamos el proyecto de sacar al mercado un par de vermuts elaborados a nuestro gusto: uno absolutamente seco, otro con dulzor moderado y pureza de aromas. En 2023 logramos convencer a los amigos que llevan la comercialización de nuestros productos de que se arriesgasen a buscar aficionados que sepan disfrutar de unos vermuts tan auténticos y radicales. Aquella pequeña producción tuvo buena acogida, de modo que a comienzos de 2025 sacamos al mercado una nueva edición de estos dos vinos.
La Bota de Vermut Blanco Seco 133 “Dry Navazos” es, como todos los vermuts, un vino aromatizado. En este caso, el vino es un fino jerezano con cuatro años de vejez media que, merced a la maestría de Eduardo Ojeda, se ha convertido en un extraordinario vermut blanco sin una gota de dulzor, con amargor elegante y un perfil cítrico delicioso en el que destacan las notas de pomelo. Limpio y complejo, para tomar bien frío sin nada más que, quizás, una rodaja de limón o una aceituna verde ligeramente aliñada. O para preparar el mejor Dry Cocktail del mundo: “Dry Navazos”, especialmente si se combina con La Bota de Gin.