Saca de junio de 2014
DO Jerez-Xérès-Sherry
15% alc. – 75cl
Valdespino
Jerez de la Frontera
La Bota de Fino 54 es la saca realizada en junio de 2014 del mismo conjunto de botas del que provienen las seis ediciones precedentes de La Bota de Fino (números 2, 7, 15, 18, 27 y 35). En esta ocasión, se trata de una selección de la solera y la segunda criadera, con una edad media estimada de diez años.
Vino para conocedores, ha sido embotellado prácticamente en rama, con sólo un leve filtrado, a fin de preservar su color dorado y su intenso carácter. Puede disfrutarse sin reservas desde el primer momento, y seguirá dando satisfacciones durante muchos años, siempre que se guarde con un mínimo de cuidado.
Sírvase desde unos 10º C, donde se mostrará más ligero y refrescante, hasta unos 13º C, donde expresará en plenitud su compleja y rica gama aromática. En la mesa, es un vino extremadamente versátil: jamón ibérico por supuesto, pero también guisos marineros, shepherd’s pie, pulpo a feira, verduras a la parrilla…